Inspiré du jeu à XIII, le Touch est le sport le plus pratiqué en Australie et en Nouvelle Zélande où siège la Fédération internationale de Touch. Il est maintenant présent en Asie, en Europe et aux Etats-Unis. ). Ce sport connait un essor sans précédent sur le continent européen depuis quelques années et notamment en France où il s’organise autour de TOUCH FRANCE.

 Le Touch privilégie le jeu d’équipe faisant appel à des qualités de techniques individuelles et collectives de rapidité, d’agilité, tout en conservant l’essence même du jeu ovale : aplatir le ballon derrière la ligne d'en-but, passer le ballon en arrière, les règles de hors-jeu, le soutien au porteur du ballon, la défense mais sans aucun contact, plaquage, mêlée....

Il peut se jouer aussi bien en loisir qu’en compétition, sur un terrain engazonné, dans un parc, sur la plage, voire même en salle. Il est facile à apprendre et s’avère un excellent moyen de garder la forme ; en effet, dans une société où l’on insiste toujours davantage sur l’importance de la santé et du bien-être, le Touch encourage les populations à être plus actives et à mener une vie plus saine.

Le Touch Rugby est aujourd’hui le seul sport collestuelle du rugby ; il favorise les courses, les évitements, le soutien, l’adresse et la liberté d’initiative dans la ligne d’attaque.

Le Touch est le sport convivial par excellence, il est ouvert à tous, quel que soit l’âge ou le sexe. Une équipe de Touch peut être constituée par un groupe d’amis, de collègues de travail voire même par les membres d’une même famille. Basé sur la mixité, hommes et femmes peuvent partager sur un même terrain l’originalité de se sport qui contribue totalement à l’intégration, à l’exercice de la solidarité et de l’esprit d’équipe. Il encourage l’engagement collectif, le fair play, le respect de l’autre.

Aujourd'hui Touch O'Vals Stars compte 40 licenciés, contre 20 l'année précédente.

La première participation de cette équipe dans un tournoi de Touch, s'est faite lors du tournoi annuel de Dourdan en Avril 2016.